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Les restaurateurs d'heureux comme alexandre lancent la franchise de l'antre à barbak
Philippe et Gatien Pirovano tiennent le restaurant « Heureux comme Alexandre », situé à Metz (57), depuis près de 15 ans. Une adresse bien connue des amateurs de bonne viande et de fondues aux fromages ! La réussite de ce concept les incite aujourd’hui à le décliner sous la franchise de L’Antre à Barbak.
Un nouveau décor mais toujours la même ambiance chaleureuse pour ces petites échoppes de 12 tables nichées en centre ville. On y sert uniquement des viandes de qualité, accompagnées de frites maison et de bons vins à prix raisonnables : de belles pièces à griller comme des plats à partager (cuisson sur pierre, fondues au fromage,…).
Tenir 8 services (en soirée et sur le week-end) suffit à garantir le succès de ces établissements.
Nos restaurants de viande
Le boeuf vous convie à sa table et il sait recevoir. Passez un moment convivial dans un décor chaleureux et moderne, attablé autour de pièces de viande tendres et parfaitement assaisonnées. En carpaccio, en pavés, en tartare, en cuisson sur pierre, en burger classique ou en burger inversé (une création de l’Antre à Barbak) : il y en a pour tous les goûts !
Le meilleur du boeuf dans tous les restaurants de L'Antre à Barbak
Au menu : Aubrac, Simmenthal, Freygaard, Wagyu, Black Angus et même l’irremplaçable bœuf de kagoshima s’invitent dans vos assiettes.
Nos chefs savent choisir les meilleures pièces de viande et les cuisiner. Elles sont servies avec amour… et aussi avec des frites et des sauces faites maison !
Sélectionner votre ville pour découvrir la carte proposée par le chef de votre restaurant l’Antre à Barbak et réserver votre table :
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Le concept de l'Antre à Barbak
Les amoureux du boeuf apprécient nos restaurants à taille humaine, nichés au coeur des villes, parce que la qualité des produits et du service restent la priorité de nos équipes.
Le saviez-vous ? Nos plats peuvent également être commandés à emporter.
Devenir franchisé de l’antre à barbak
L’Antre à Barbak, n’est pas une franchise comme les autres. Le premier restaurant a été a été ouvert à Metz sous le nom « Heureux comme Alexandre » par un père et son fils, restaurateurs par passion, et amoureux de la viande, ce se sont des adresses confidentielles idéalement situées en centre ville.
Du bon... et c'est tout !
Un concept de restaurant de viandes révolutionnaire par sa simplicité, qui fait le plaisir du client par la qualité de ses produits et du franchisé par sa facilité de mise en oeuvre.
Un concept clé en main
Gatien et Philippe Pirovano, les franchiseurs, vous accompagnent tout au long de la vie de l'établissement. Un cahier des charges complet vous aide à lancer votre activité.
Une rentabilité assurée
14 tonnes de patates, 3 tonnes de boeuf Wagyu, 1,5 tonnes de filet Wagyu, 1 tonne de Kagoshima, 1,5 tonnes de Chocolat Beef, 2 tonnes de Black Angus et 2 tonnes de fromage... Tout ça en 1 an avec seulement 12 tables et 8 services par semaine !